Praza da Ferrería
19 jun 2007 . Actualizado a las 07:00 h.Cuando Isabel Núñez nació, España estaba en medio de la guerra de Cuba. Parece increíble, pero esta vecina de Praderrei (Campo Lameiro) ha cumplido ya los 109 años de vida a caballo de tres siglos. Fue el pasado día 7 y este año no ha podido celebrarlo como a ella le gustaba, comiendo tarta -el dulce, dice su nieta Pilar, es de las cosas que más disfrutaba-, porque desde hace un mes, sus años van pesando cada vez más. «El pasado año nos juntamos la familia y le hicimos una fiesta con tarta y todo -indica Pilar-. Pero éste casi ni se enteró». Isabel tiene ahora un hijo (le murieron otros dos), dos nietos y cinco bisnietos y está a punto de convertirse en tatarabuela. Su bisnieta Lorena dará a luz en octubre y su gran ilusión es que Isabel conozca al primer miembro de la quinta generación de la familia. Pero Isabel no es la única centenaria del municipio de Campo Lameiro. En Caneda vive Dolores Quibén Garrido, que en el mes de agosto cumplirá los 103 años de edad. Es muy probable que el secreto de tanta longevidad esté en el buen comer. Y de buen comer y cocinar saben mucho los alumnos del CIFP de Hostelería Carlos Oroza, que ayer prepararon una degustación de productos gallegos con algún indicativo de calidad, denominación de origen o indicación genérica protegida, en el comedor del centro. Rebeca Agís, Sergio Bouzas, Laura Fabeiro, Mª Nieves García, Cibrán Méndez, Yaiza Nevado, Joaquín Otero y Amparo Padín, alumnos del ciclo medio de Servicios de Restaurante, futuros responsables de sala, fueron los encargados de contactar con los consejos reguladores e indagar en las características de cada producto y luego, ayer mismo, de prepararlos para la degustación. Menú Empanada de patata y lacón, brocheta asada de patata, lacón y cebolla ecológica, jarrete de ternera gallega con patatas de Xinzo, crema fría de Cebreiro, mejillones con gelatina de limón y rellenos de hortalizas ecológicas fueron sólo una muestra de las exquisiteces preparadas por los alumnos del centro que dirige Paula Molina, junto con mousse de orujo, crema ligera de licor café y pan de cea tostado, tetilla y miel. Y para beber, vinos Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei y un cóctel de orujo. Los organizadores contaron con la ayuda de sus compañeros de los cursos de formación profesional ocupacional de camarero y cocinero, que sirvieron el suculento vino gallego, amenizado con música en vivo de un grupo de gaitas. Entre los invitados, además de los familiares de los alumnos, estuvieron representantes de algunas de las denominaciones de origen, como Ramón Huidobro, gerente de Rías Baixas, o los directores de los hoteles Galicia Palace y Rías Bajas, Patricia Sierra y José María de Cabo, respectivamente, además de los delegados de Medio Rural, Gonzalo Constenla, y de Educación, y Cristóbal Fernández.