Praza da Ferrería La capilla del pazo de Aguete volvió a abrir ayer, festividad de san Blas, para renovar una tradición que lleva hasta su capilla a centenares de devotos
03 feb 2006 . Actualizado a las 06:00 h.Como cada día de san Blas, ayer abrió sus puertas la capilla del pazo privado de Aguete, en la parroquia marinense de Seixo, para honrar al santo milagreiro y celebrar la tradicional romería en sus alrededores. Es el único día del año que se permite el acceso público. Desde primeras horas de la mañana, se celebraron misas y fueron cientos las personas que acudieron con sus velas, se midieron la garganta y cumplieron el rito de darse los consabidos croques con una pequeña imagen del santo, no en vano es el protector de la garganta. Luego, fueron también muchos los que lo acompañaron por su recorrido en procesión por la carretera general hasta la gasolinera. La parte pagana de la fiesta se trasladó por la tarde, a la sala Palma, donde se celebró un baile nocturno. Galo de curral Y de una fiesta religiosa nos pasamos a una eminentemente gastronómica. Y es que ayer se anunció que Portas y su emblemático plato, o galo de curral, cuya fiesta se celebra el segundo domingo de agosto, tendrá un gran protagonismo en Xantar, el Salón Galego de Gastronomía e Turismo que se celebrará en Ourense del 8 al 12 de este mes. Y precisamente el día de su clausura, Portas y sus gallos protagonizarán la jornada. Así lo anunciaron ayer en el Padroado de Turismo Rías Baixas, el director gerente de Expourense y máximo responsable de Xantar, Alejandro Rubín, el alcalde de Portas, Roberto Vázquez, y el presidente de la Fundación Amigos de Galicia, Jesús Busto. Ese domingo, día 12, quienes se acerquen al salón podrán optar por una suculenta comida a base empanadas de Portas, sopa de verduras de O Salnés, galo de curral con arroz ou patacas asadas, pan de Caldas, roscón y queso con membrillo, todo regado con Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra, al precio de 25 euros. Por cierto, que Roberto Vázquez resaltó el sabor de esos capones, «mantidos a millo, da casa, que corren polo curral» y alabó la belleza de los que están preparados ya para consumir en Ourense. «Están preciosos, xa todos xuntos, coa cresta roxa; é moi bonito velos», dijo, para seguir presumiendo de un ave que él considera «o xefe do curral», pues «da gusto oílos cantar pola mañán». Por su parte, Jesús Busto indicó que en el restaurante que se día llevará el nombre del Concello, «intentaremos que a xente marche a gusto, non defraudar a ninguén e que ese galo de curral que é unha exquisitez da nosa cociña sexa realmente un prato que teña o éxito que ten que ter». Pues eso, que aproveche. SIPPA Hablando de comida, ayer se abrió en el recinto ferial de Fexdega, en Vilagarcía, en donde permanecerá todo el fin de semana, el quinto Salón de Panadería, Pastelería e Industrias Afines, SIPPA, un sector que factura 25 millones de euros al año y da empleo a 337.000 personas en España. La delegada provincial, Montserrat Prado Cores, anunció el apoyo de su departamento a las empresas que apuesten por estrategias de innovación. Por cierto, que los panaderos reivindican la creación de la denominación de origen del plan de Galicia.