Praza da Ferrería Ayer se conoció el fallo del certamen de cocina Rías Baixas que se fue para Sanxenxo y también comenzó a distribuirse el calendario del Concello sobre el Río Lérez
29 dic 2005 . Actualizado a las 06:00 h.El Premio de Cocina Rías Baixas 2005, convocado para impulsar uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia, es decir, la gastronomía, se lo llevó el restaurante Pepe Vieira de Sanxenxo. El certamen, organizado por el Patronato de turismo Rías Baixas, estuvo abierto a todos los restaurantes de los 62 municipios de la provincia y buscaba premiar platos realizados con el mejillón como protagonista. En una primera selección se eligieron 14 restaurantes de 12 ayuntamientos, y luego, seis semifinalistas, que fueron evaluados durante tres días a través de la degustación del plato presentado. Ganador El plato ganador, en el que se tuvo en cuenta la originalidad de la elaboración, fue mejillón en escabeche de mandarina y nitro compota helada de manzana. Para crear esta receta innovadora, Pepe Vieira utilizó nuevas técnicas culinarias como el vacío o la congelación con nitrógeno líquido que permiten que, en un mismo bocado se diferencien temperaturas cálidas y frías. Una verdadera gozada. El premio es de 6.000 euros, medalla de oro y diploma acreditativo y se entregará el 16 de enero próximo en el transcurso del III Foro de Turismo Rías Baixas que se llevará a cabo en el Pazo Los Escudos de Vigo. Junto al establecimiento de Sanxenxo resultó galardonado con el segundo premio, consistente en un diploma y medalla de plata, el restaurante Ana de Silleda y su plato mejillones ligeramente escabechados con fritada crujiente de verduras, y los mexillóns en tempura con espuma da súa cocción presentados por el Restaurante Yayo Daporta de Cambados, que obtuvo el tercer premio, con medalla de bronce y diploma acreditativo. Calendario También ayer comenzó a distribuirse el calendario del 2006 del Concello de Pontevedra, coincidiendo con la presentación de la campaña Puro Lérez, que tendrá lugar hoy, a cargo del concejal Demetrio Gómez. El contenido del almanaque versa sobre el río y cada mes tiene dos fotografías en blanco y negro y color realizadas por Xosé María Solla, Guillermo González o Fernando Suárez, entre otros. También figuran fotos históricas y otras facilitadas por Paula Carro y José Ángel Agrasar, de sus archivos familiares. En los textos se explica la evolución histórica de la ciudad en relación con el río y las obras de saneamiento integral que están a punto de concluir. Se editaron 5.000 ejemplares que están a disposición de todos los interesados en la Casa Consistorial.