El cronómetro | Cita gastronómica el 14 de marzo La asociación de vecinos O Castro confía en que que la coincidencia con la jornada de las elecciones generales no reste afluencia a la fiesta
25 feb 2004 . Actualizado a las 06:00 h.La Festa do Caldo Galego de la Asociación de Vecinos O Castro de Mourente alcanza su decimotercera edición y al coincidir con el año santo, sus organizadores traen como pregonero al abogado de Santiago y conselleiro de la Orden del Camino de Santiago Manuel Martín Gómez. Además, todos los peregrinos que tengan sellada la compostela están invitados a probar este rico plato gratuitamente. Santiago Laya, presidente del colectivo vecinal, presentó ayer el programa de una cita que calificó como la más importante en el calendario gastronómico de Pontevedra. En su importancia incidió el presidente de la Federación Provincial de Comercio, Antonio Reguera, que indicó que 7.500 personas asistieron a la pasada edición. Ambos alabaron las excelencias del caldo, un manjar exquisito, rico en proteinas y de enorme éxito como plato gastronómico, que se va abriendo hueco en las cartas de los restaurantes. En este sentido Reguera incidió en que en las encuestas sobre consumo realizadas por los comerciantes durante el verano, cada vez son mas los turistas que echan en falta el caldo y el cocido en los menús de la época estival. Los organizadores no temen que la coincidencia de la fiesta con las elecciones generales del 14 de marzo reste afluencia a una fiesta que año tras año bate records. La falta de instalaciones adecuadas, una de las demandas reiteradas de los organizadores al Concello, la degustación se hará bajo dos carpas en las que se instalarán mesas y sillas para que los asistentes puedan comer tranquilamente, a salvo de las inclemencias del tiempo. Los precios que regirán en esta cita gastronómica son de 1,5 euros para el caldo, que se servirá en una taza de barro xeorografiada con el nombre de la fiesta y que está incluida en el precio, y 3,5 euros para la cazuela de barro con carne de cerdo, de ternera, un chorizo entero, patata y grelos. Concurso Además y como complemento, O Castro convocó el tercer concurso de caldos en las modalidades de cárnicos y vegetales, que se fallará el 6 de marzo y para el que hay tres premios y tres accestis en cada modalidad. Los galardones serán entregados el día de la fiesta. Los interesados deberán inscribirse antes del 3 de marzo en la asociación. La fiesta de exaltación de este plato se completa con exposiciones de niños y adultos de la parroquia, verbenas y actuaciones de grupos folclóricos durante los días 13 y 14 de marzo. El presupuesto total del evento ronda los 24.000 euros.