El cronómetro | Jornadas micológicas en el IES de Hostelería Alumnos del Carlos Oroza montaron una exposición de fotos, libros y especies de hongos y preparan menús que pueden probarse por 6 euros
10 nov 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Como punto y final del cursillo de iniciación a la micología llevado a cabo en el IES de Hostelería Carlos Oroza, los alumnos montaron una exposición con fotografías y libros del tema, además de un pequeño bosque con las especies recogidas en una salida al monte efectuada el pasado sábado. La muestra se completa con platos cocinados a base de cogumelos y licores y conservas con los mismos ingredientes, además de unas sencillas recomendaciones sobre como recoger setas. Además, dentro del servicio de comedor que forma parte de las prácticas de los alumnos, a partir de la una y media de la tarde se ofrecerán diversas especialidades a base de hongos tales como aperitivos y pinchos de cogumelos, entrecot con boletus edulis, ensalada tibia de vieiras y cantarelas, cordero asado con níscalos y revuelto de champiñones de campo. Este menú, acompañado de vino y postre, podrá degustarse por un precio de 6 euros, previa reserva de mesa en el centro, en el teléfono 986???847???002. Este curso de iniciación a la micología estuvo a cargo del monitor David Cereijo, que incidió en el estudio e identificación de las distintas especies. O Burgo Por otra parte, la Asociación Sociocultural O Burgo organizó la cuarta edición de sus jornadas micológicas que se iniciarán mañana, martes, y continuarán los días 14 y 15 de este mes. Las actividades programadas se llevarán a cabo en su local de la calle Manuel Murguía, 1. Los dos primeros días habrá sendas conferencias a cargo de Xosé Álvarez Castro y Carlos Roel Villanueva, respectivamente. Y el sábado 15, se programó una salida al monte para recoger cogumelos que se prepararán a partir de las seis de la tarde, con posterior degustación. Además, durante esos días, habrá una muestra de hongos en el local social.