Nacido en A Coruña, donde su padre trabajaba en los accesos ferroviarios, Pérez Touriño es vecino del pontevedrés barrio de A Eiriña desde que tenía cuatro días de vida. Su madre -natural de Tenorio (Cotobade) y que sigue residiendo en Pontevedra- y su padre -tranviario y natural de Vigo- residían entonces en Loureiro Crespo, cerca del actual anillo. El joven Pérez Touriño jugó y creció en Pontevedra, junto a muchos de los residentes de A Eiriña que recientemente le invitaron a participar en una de las cenas que organizan para recordar viejos tiempos. A su lado, cursó el bachillerato en La Inmaculada y el preu en el Instituto con Filgueira. El máximo responsable del PSdeG no dejaría Pontevedra, de donde es su mujer, María Ester -que vivió en la calle Joaquín Costa- hasta que tuvo que trasladarse a Santiago para estudiar Económicas. Allí se licenció, desde allí viajó a Grenoble para ampliar estudios de economía agraria y allí se hizo profesor de Economía Aplicada. Su salto a la carrera política llegó, como subsecretario de Transportes, con Abel Caballero y, como secretario de Estado para las Infraestructuras, con Borrell. Fueron los tiempos de concebir las autovías gallegas y la circunvalación non nata de Pontevedra.