O FIADEIRO
10 ene 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Ya nada será igual. Estarán las mismas mesas, el mismo vino, la misma calidad gastronómica pero... faltará ella. Después de décadas siendo la referencia de la Casa do Pulpo de Verín , Teresa Castro , más conocida como A Chata , ha decidido poner el punto y final. Atrás queda su esfuerzo y su lucha para hacer de su local (Avenida de Portugal, 24) un signo de calidad en las especialidades escogidas que ponía a disposición de los clientes: el pulpo y la carne o caldeiro. Es reconocida, más allá de la provincia de Ourense, la caldeirada de pulpo que preparaba la Chata : patatas de Xinzo , pulpo de la ría y una ajada especialidad de la casa. El local sigue en buenas manos, porque se mantiene la saga familiar, por lo que los clientes no notarán la marcha. Tan sólo faltará la alma mater , la de siempre, la que con dedicación y cariño logró el éxito. Ahora le llegó el momento de disfrutar de la compañía de sus hijos y de sus nietos. El descanso lo tiene bien ganado.