Los apicultores abren la madrugadora campaña de la Indicación Mel de Galicia
23 may 2019 . Actualizado a las 20:34 h.Los apicultores gallegos de las Rías Baixas ya están recogiendo miel. Se trata de un campaña «extraordinaria», constata el Consello Regulador de la Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia porque es la más madrugadora de esta denominación de calidad. Su presidenta, Esther Ordóñez, alude a las buenas expectativas con las que ya se trabaja en las colmenas costeras. «Ó non chover, as abellas si poideron aproveitar a boa floración e coller todo o néctar do eucalipto para transformalo en mel, non como o ano pasado, porque as obreiras non saen sen paraugas», indica la portavoz de la IXP. Este madrugón es importante para poder satisfacer la demanda. «Xa houbo envasadoras que non podían abastecer ó seu mercado en decembro e outras máis grande aguantaron ata febreiro. Aínda hai algo de Mel de Galicia no mercado porque hai empresas que tiveron que deixar a clientes cos que levaban pouco tempo para asegurar o abastecemento das tendas coas que traballan dende sempre», confirma Ordóñez.
Los resultados del 2018 no fueron tan productivos por esas lluvias de primavera que también afectaron a la producción en frutales, «porque non houbo polinización suficiente». La demanda de Mel de Galicia siempre supera la oferta pero, aunque la productividad no fue la deseada, la denominación certificó más kilos, superando la barrera de las 400 toneladas. Las nuevas altas en la denominación son las que explican que el crecimiento se mantenga a buen ritmo. «O Mel de Galicia é un produto á alza, que cada vez ten máis demanda. É a golosina máis natural e saudable que existe e, o de Galicia, especialmente valioso polas súas propiedades», señala Esther Ordóñez. Su valoración está amparada en un estudio de la Universidade de Vigo hecho en el campus de Ourense en el que se cotejaron las tablas nutricionales de mieles de todo el mundo. «A nosa ten un poder antioxidante comparable coa da froita. A galega ten máis vitaminas e minerais que as dos resto do mundo», subraya la presidenta.
La fórmula recuerda a la icónica frase «Y no olviden supervitaminarse y mineralizarse» con la que Súper Ratón se despedía a diario de sus «amiguitos» en la década de los ochenta y con la que la denominación fomenta desde el 2007 los desayunos saludables en los colegios. «Porque o mel é un alimento completo, para calquera dieta saudable. Non pode ter nada engadido porque senón xa non sería mel e hai estudos que avalan que dúas ou tres culleres o día reforzan o sistema inmunitario», señala la portavoz de la Indicación Protexida, insistiendo en que «é comparable coa froita en antioxidantes pero ademais ten minerais, vitaminas e propiedades antibacterianas».
Acuden habitualmente a los centros educativos para dar a conocer la apicultura y esas propiedades energizantes de las que ya parecía valerse Súper Ratón. «Hai moitos nenos que nos din que non lles gusta, pero cambian en canto a proban. Tamén pasa nas catas en feiras, pero debemos falar de meles e non de mel, porque son moi distintas xa que as da costa teñen un sabor máis doce e incluso ácido mentres que as do interior teñen toques salgados ou mesmo amargos», manifiesta Esther Ordóñez.
Y los beneficios no solo se disfrutan en el paladar. «Se tes unha queimadura e botas mel enriba, non deixa que se faga bocha nin que se infecte e ademais, axuda a que se cure», afirma recordando que «os peregrinos máis antigos xa a levaban para o Camiño e facían con ela ungüentos e mesturas con herbas medicinais. Non só e boa como alimento senón para a cosmética ou para outros remedios caseiros e naturais».
El consumo se mantiene. «Incluso cando foi a crise porque, aínda que non sexa un produto de primeira necesidade, tampouco é un alimento ó que se renuncie». Sí suben también las exportaciones, aunque Galicia sigue siendo el principal mercado de su «golosina natural máis natural e saudable».
un poco de historia
Una Indicación Xeográfica Protexida. Cada vez son más los envasadores y apicultores que buscan el amparo de la denominación de calidad «porque é un valor engadido para o seu produto». En el año 1988 se reconoció como Producto Galego de Calidade y, finalmente, en el 2007 consiguió la protección europea con la publicación de la inscripción de la IXP Mel de Galicia en el registro de denominaciones de origen protegidas y de indicaciones geográficas de la comisión europea. Consejo Regulador es el organismo al que se le atribuye la gestión de la denominación .