Dos pasteleros de O Carballiño hicieron, en apenas una semana, el busto del Papa en chocolate, blanco y negro, por una foto y su deseo es entregárselo a Su Santidad
03 nov 2010 . Actualizado a las 16:25 h.José Manuel de la Iglesia Barros y su hijo Eloy de la Iglesia Fernández, de la Pastelería Royal de O Carballiño, han realizado el busto del Papa Benedicto XVI en veinticinco kilos de chocolate negro y blanco. Su deseo ahora sería poder entregárselo personalmente a Su Santidad durante su visita a Santiago de Compostela.
Dedicaron una semana para la ardua tarea en la que son auténticos especialistas, sobre todo, el patriarca que ya reprodujo en chocolate edificios o figuras emblemáticas de Galicia, como la catedral de Santiago, la Puerta Santa, el Hostal de los Reyes Católicos, la Torre de Hércules o el Concello de O Carballiño, entre otros. Y la cara de los dirigentes políticos locales y nacionales en período electoral.
El hijo se encargó, en el busto del Papa, de dar los últimos retoques y perfeccionar la obra paterna, en su primera colaboración en este peculiar arte gastronómico que realizan desde una simple foto. Trabajan ahora en la reproducción de la consistorial de O Carballiño, que presentarán en los próximos días, aunque esta vez será en azúcar.