Los bares y restaurantes de O Carballiño que desde el pasado 20 de enero se sumaron a la propuesta municipal de celebrar la I Olimpiada de tapas, los viernes y sábados, hasta el 21 de febrero, se muestran muy satisfechos de la respuesta obtenida al ver incrementada su clientela habitual los días que se ofrecen los pinchos que entran en concurso.
En el bar Peñasco, Madelon, su propietaria, confirma que ha notado, a mayores de sus clientes, la presencia de personas que no suelen acudir habitualmente a su establecimiento de la calle Principal. Y es que este concurso de degustación de pinchos ha conseguido que se trasladen a la villa carballiñesa personas de fuera, no sólo de la capital de la provincia y de municipios próximos de la vecina comarca de O Ribeiro sino también de Lalín o de Lugo, lo que está ayudando, dicen los implicados en la propuesta, a relanzar al sector hostelero, afectado también por la crisis económica.
El concurso, que se desarrolla los viernes y sábados, en horario de 11.00 a 14.00 y de 19.00 a 22.00 horas, ha tenido una baja ya que uno de los catorce inscritos, el bar Regadas, dejó la actividad, debido al incremento de trabajo que implica la Olimpiada de tapas y que les desbordó su ritmo habitual. A pesar de todo valora la iniciativa como una gran idea.
El concejal de Turismo, Manuel Dacal, también se muestra muy satisfecho del resultado del concurso de pinchos que la feria mensual de ayer incrementó en público en el horario matinal, aunque hay más afluencia a primeras horas de la noche, según señalan los locales consultados.
Dacal destaca además la calidad de las tapas, muy variadas y con la gama de salado, dulce e innovación totalmente cubierta, ofrecida durante el primer fin de semana de la Olimpiada, donde se repartieron más de 1.800 tapas, con una media de 139 por local.
La media de puntuación del público, ya que el jurado que elegirá a las tres mejores tapas se mantiene en el anonimato, supera el 7,5, lo que quiere decir, señala el concejal de Turismo, que el nivel da tapas «foi máis que notable».
Agradece por ello a los hostaleros inscritos en el concurso «o seu esmero por ofrecer o seu mellor producto», que en la ficha de votación, en el apartado de observaciones, están recibiendo numerosas felicitaciones por la variedad de tapas.
Los datos oficiales confirman también que ya hay algún local bastante destacado, después de los dos primeros días con un total de 328 votos.