Se iniciaron ayer y durarán hasta el 20 de noviembre, a partir de las 14.00 horas. Se trata de hacer un maridaje de la castaña con productos de la época y platos tradicionales de la zona pero con el toque moderno del chef José Ramón Rodríguez , con el que colabora Jorge Álvarez . Entre las delicias está el lomo de bacalao guisado con callos y pil pil de castañas, el caldo sustancioso de castañas con salazones de la matanza y Boletus Edulis o el muslo de pintada rellena de castañas y foie en salsa de arándanos.
Dos muestras abrieron ayer sus puertas en la capital. La primera de ellas en el Centro Cultural de la Diputación en donde Manuel Vázquez inauguró su Inverso urbán de la mano de PhotoGalicia y en el marco del Outono Fotográfico. La segunda fue en la sala Alterarte del campus de Ourense. El autor Enrique Lista abrió la original muestra titulada Enrique Lista. Licenciado en Bella Artes . Le acompañó el vicerrector del campus de Ourense Juan Francisco Gálvez .
En el campus se celebró un taller sobre Education Vial organizado y dirigido por el grupo de Educación del Concello de Ourense para los alumnos de la comunidad universitaria. Los encargados de impartirlo fueron Maxi Cid y Assan Gueye .
Los alumnos del IES A Carballeira asistieron a una charla en la que el presidente de la Academia de Medicina de Galicia, José Otero Carro , habló a los alumnos del uso y abuso de las nuevas tecnología. Le acompañó L uis Rodríguez Mígue z.
En el campus de Ourense se celebró ayer el primer Encuentro Internacional sobre Migraciones y Globalización. Alejandro García Álvarez , de la Universidad de La Habana, habló de Cuba como un espacio histórico para la inserción de inmigrantes en una economía dependiente.