Los restaurantes representados en Xantar sirvieron sus platos más típicos a los primeros comensales Peñas, colectivos profesionales, grupos de amigos y políticos llenaron buena parte de las 1.200 plazas
02 mar 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Los actos oficiales abrieron ayer Xantar pero después del protocolo llegaba el verdadero acontecimiento. Desde primeras horas de la mañana los cocineros se ponían al frente de los fogones mientras se preparaban las mesas de los 18 restaurantes para recibir a los primeros comensales de esta sexta edición del Salón de la Gastronomía y el Turismo. Y es que la comida era sin duda la protagonista. Hay en el recinto 1.200 plazas habilitadas que se fueron llenando poco a poco. La comitiva oficial se encargó se saborear los platos preparados por los futuros cocineros ourensanos mientras que el resto de los stands se fueron ocupando con grupos de amigos, peñas o colectivos profesionales que no quisieron perderse la oportunidad de disfrutar de la buena mesa. Castilla-León, una de las invitadas, demostró su veteranía y fue uno de los establecimientos más concurridos. La segunda invitada, Andalucía, no se quedó atrás y hasta el restaurante de Jaén se acercaron grupos de comensales como los directivos de Caixanova. La gastronomía de las diferentes comarcas ourensanas también tuvo un gran éxito y algunas peñas ocuparon sus mesas para degustar los menús con los productos más típicos. Todo esto mientras en los restaurantes de Portugal no paraban de servir las excelencias de estas tierras. Fue la primera jornada y queda aún hasta el domingo para poder disfrutar de la riqueza gastronómica. Todo ello amenizado por los gaiteiros que no faltaron en Expourense.