Heredada de su abuelo, don Ismael, Alberto Paz quiere convertir la finca en un referente tanto de turismo rural como de hotel hípico. -¿Qué resalta del proyecto presentado? -Sobre todo los techos. Mi abuelo, había leído en una revista de los años sesenta, El cultivador moderno , que los techos en forma piramidal desprendían energía positiva. El arquitecto y yo decidimos conservar esa estructura y todo el complejo tendrá esa forma en sus techos. -¿Qué materiales utilizará en su construcción? -Todos de la zona, piedra, pizarra., etc Además habrá zonas acristaladas que permitirán un mayor aprovechamiento del sol. Será como un hotel bio, si a esto le añadimos todas las posibilidades de entretenimiento aprovechando la naturaleza y la importancia que tendrá la cocina de temporada. -Qué dice en cuanto a la decoración de las habitaciones? -Intentaremos mezclar la comodidad que ofrece lo moderno con la belleza de lo antiguo. En las habitaciones se podrá acceder a internet y hemos roto todas las barreras arquitectónicas.