21 ago 2022 . Actualizado a las 05:00 h.
El impacto de la escasez de agua en Francia empieza a afectar a la producción de quesos protegidos por la AOP ( Denominación de Origen Protegida), informa el digital económico Les Echos. La falta de pastos para alimentar a los rebaños está obligando a los ganaderos a cambiar la alimentación de los animales y hacer uso del heno, propio del invierno. Algunas modalidades de queso se ven afectadas porque las exigencias normativas para su reconocimiento y comercialización exigen alimentar a la cabaña únicamente con pastos. Además, la hierba amarilla con la que se alimentan aún muchos ejemplares reduce la calidad nutricional e impacta de lleno en los litros de leche que producen estas vacas de pastoreo.