Una decena de establecimientos de la ciudad han ideado creaciones culinarias inspiradas en el monumento y que se servirán desde el viernes al domingo
26 nov 2025 . Actualizado a las 18:53 h.Las celebraciones por los 25 años de la Muralla de Lugo como Patrimonio de la Humanidad van más allá de la cultura o la política y alcanzan también a la gastronomía. Durante tres días (desde el viernes al domingo) en doce establecimientos de la ciudad vecinos y visitantes podrán degustar tapas creadas especialmente para conmemorar la efeméride.
«Quixemos que esta celebración chegase a todos os espazos posibles da vida da cidade, e a hostalería é un sector esencial para entender o que somos. A creación dunha tapa especial serve para poñer en valor a nosa tradición culinaria e para reforzar esta conmemoración cun elemento próximo, popular e moi querido pola cidadanía», explicaba el alcalde, Miguel Fernández, sobre la iniciativa. Y es que pocas cosas hay más lucenses que las tapas.
Cachivaches, Glam Taoo, Gran Café, Karrusel, La Perdiz, O Postigo, Pasarela, Porta Santiago, Saxo, Taberna Daniel, Tapería O Peque y Toni Portela son los establecimientos que participarán estos días en la iniciativa, una experiencia culinaria inspirada en la historia y el producto local.
Cachivaches, por ejemplo, ha creado para la ocasión un micuit de pato con forma de manzana y varias elaboraciones que se puede degustar acompañado de tostas de pan de pasas y nueves. En la Taberna de Daniel, otro clásico de la gastronomía local, se decantaron por evocar la Mosqueira a través de una elaboración de tres champiñones con sabor a queso, jamón y gamba. Son solo dos muestras del variado surtido que se ofrecerá de forma efímera coincidiendo con los 25 años de la declaración de la Muralla como Patrimonio Mundial.
Cuenta Cheché Real, presidente de la asociación provincial de hosteleros que el sector «débelle moitísimo á declaración da Muralla como patrimonio. Porque o Lugo actual a nivel hosteleiro non ten nada que ver co que había quince anos atrás».