01 ago 2002 . Actualizado a las 07:00 h.
LA MODERNIDAD a menudo está en el campo. La raza Rubia Galega lleva lustros de selección genética, un trabajo que ha visto reconocido sus frutos en el cruce con la brasileña Nelore. Sus genes ya eran fundamentales en la Ternera Gallega. Es un patrimonio de todos y una contribución a la biodiversidad mundial. La productividad no siempre está reñida con la calidad. Lugo lo demuestra.