Es el único con esa calificación entre O Cebreiro y Compostela
14 may 2014 . Actualizado a las 07:00 h.El Camiño Francés cuenta con una nueva estrella desde el pasado día 10, la concedida por Turismo al Hotel Carrís Alfonso IX de Sarria, que pasa de las tres que tenía a cuatro. Este logro se traduce en que se convierte en el único establecimiento que alcanza esta calificación desde O Cebreiro hasta Compostela.
Los responsables del local, fundado en 1992, llevan años luchando para subir un peldaño más en el ránking hostelero y por lo consiguieron. Lo que más pesó para que pudieran dar este salto fueron la amplitud de sus habitaciones, el servicio continuo de restaurante durante doce horas y de «room service» continuado, disponer de restaurante con menús especiales para celíacos o veganos y lavandería. Con estas prestaciones ya contaba hace años, pero el empujón definitivo fue la adaptación de cuatro habitaciones para posibles clientes con alguna minusvalía.
El establecimiento está en constante evolución para adaptarse a todas las novedades que puedan producirse en el sector hostelero. En los últimos meses ha renovado por completo sus amplios salones, creó una habitación especial de época denominada Rey Alfonso IX, destinada especialmente para parejas que celebren su boda en este hotel, añadió una exposición permanente de muebles de época y obras de arte y puso en marcha una vinoteca, además de realizar notables mejoras en la zona ajardinada.
La noticia supuso una enorme alegría tanto para la cadena a la que pertenece, Carrís Hoteis, como para los responsables del establecimiento. «Era una apuesta muy fuerte que estábamos manteniendo desde hace mucho tiempo y al convertirse en realidad cumplimos un sueño», manifestó la subdirectora del nuevo cuatro estrellas, Mercedes Sobrado.
Concesión justa
La confirmación del ascenso de categoría fue calificada por Mercedes Sobrado como «una concesión justa, ya que en nuestro caso estamos ofreciendo un valor añadido en lo que a prestación de servicios se refiere en el Camiño Francés. Estamos agradecidos y satisfechos por este reconocimiento por el que hemos trabajado mucho y muy duro y que creo que nos merecemos».
El siguiente paso que tendrán que dar será realizar los pertinentes cambios tanto en lo que al aspecto exterior del hotel se refiere, como a su señalización y hacer lo propio en todos los soportes en los que aparecen.
La próxima semana está previsto que por lo menos en lo que al exterior del establecimiento se refiere se coloque la cuarta estrella que tanto esfuerzo les ha costado conseguir y que seguro que brillará con una gran intensidad tanto en el propio hotel como en el Camiño Francés.
Sarria añade un logro más a su bien ganada fama de referencia en el Camino de Santiago.