¿Qué hubiera sido de los ganaderos en caso de que no se hubieran producido los movimientos del último año y medio en el sector? ¿Está Alimentos Lácteos jugando el papel como sociedad formada por cooperativas de productores que estaba llamado a desempeñar? Posiblemente sea pronto para aventurar una respuesta a esta última pregunta. Creó expectativas con su marca Deleite, y acaba de sacar una segunda marca, que compite en precio con las de distribución, pero por el momento los canales de distribución no son los amplios que cabría. Tampoco el proyecto es de las dimensiones que se hubiera esperado de él si se desarrollara como estaba planteado en sus inicios bajo el liderazgo de Feiraco y de un mayor número de cooperativas, que siguen a la espera de encontrar un oportunidad para materializar el suyo propio
Los cambios en la industria podrían hacer aventurar la recuperación de un cierto reequilibrio en el sector y una repercusión positiva en el ganadero y en los precios. La producción se ha resentido con las convulsiones del último año y medio y ha descendido. La demanda de leche por parte de las transformadoras no deja de ser importante y sigue existiendo una gran competencia.
El número de explotaciones se ha reducido. Unións Agrarias en un informe dice que en Galicia cerraron más de mil el año pasado. En Lugo, donde el 40% de los autónomos cotizan por la actividad agraria, ya se ha superado el millar de bajas en el último año.
Si no hay protestas como hace un año y los ganaderos no sacan a las carreteras sus tractores, no es porque los problemas se hayan solucionado o porque haya subido el precio de la leche. Estos continúan siendo prácticamente los mismos y, si cabe, agravados.
Pero posiblemente los afectados hayan llegado a la misma conclusión que en otros sectores: lo importante es subsistir aunque los precios no cubran las necesidades de las explotaciones y aunque no se hayan cumplido acuerdos como la aplicación masiva de unos contratos que estaban llamados a cumplir las expectativas.
Las exportaciones de leche no son tan masivas como hace unos años, pero la materia prima de otros países como Francia y, últimamente Alemania entra ya transformada en forma de queso.