05 ago 2009 . Actualizado a las 02:00 h.
El jurado está formado por personas anónimas que pertenecen a la Asociación de Empresarios de Muimenta. Para degustar las tapas, personal de la asociación las recogen en los bares participantes y las llevan para que el jurado las degusten en privado, y así evitar cualquier tipo de trampa.
Además, el día del resultado tampoco es público. Las urnas con los votos serán recogidas el viernes y se abrirán según las bases, «un día sin determinar», con la presencia de los miembros de la asociación y de todos los locales participantes.