Rúa da Raíña
01 jun 2007 . Actualizado a las 07:00 h.El Restaurante España acaba de cumplir cien años, y nada mejor que 365 días de celebraciones para que el asunto se recuerde por todo lo alto. Por ello, Francisco López Penela , y sus hijos, Francisco y Héctor López López, convocaron ayer a la prensa de Lugo para anunciar los actos que se van a celebrar durante todo el año. Tal como explicó Héctor, se pretende hacer partícipe a la ciudadanía de Lugo, y por ello instalaron una exposición de fotografías antigüas en el local, que abarca desde principios de siglo hasta los años 30. Más adelante se instalarán la otra parte de la exposición, de los años treinta en adelante. Otras actividades que organizará el Restaurante España serán concursos de dibujo y de cuentos sobre la cocina y el arte culinario, para niños y jóvenes, e incluso cursos sobre cocina, en los que algunos chavales podrán entrar en las modernas instalaciones del España, «para que vean al menos que el tomate no viene en lata», bromeó Héctor López. Visitas ilustres Los jóvenes empresarios del España tienen intención de que los lucenses puedan degustar algunos platos preparados por el grupo de cocineros gallegos denonimado El Grupo de los Nueve, que estarán en el Restaurante España en algún momento de este año de celebraciones. No faltará incluso el prestigioso cocinero vasco Pedro Subijana, con el que está en negociaciones su amigo Héctor para que también se pase por Lugo, amén de algunos prestigiosos catadores de vinos, quesos, cafés o wiskies y otras sorpresas que los jóvenes empresarios no quisieron desvelar. Y por si fuera poco, el España invitará a un aperitivo de cava todos los jueves, ya que el negocio se abrió en un jueves, allá por el treinta de octubre de 1906. Tal como explicó Francisco López, hijo, fue un matrimonio que solicitó licencia de café bar con permiso de platos. Aprovechando su situación estratégica: la parada de carruajes que estaba en el exterior de la puerta de la muralla, el cobro de aranceles en la misma puerta o el teatro circo, por el que pasaron cientos de artistas, el España gozó de mucho esplendor. En los años 40 lo compraron los hermanos Veiga y su socio Ramiro , y vivió su época gloriosa. En el 60 se queda como propietario Carlos Veiga , que abre cafetería y sala comedor, y en el año 83 pasa a ser propiedad de Francisco López, cuyos hijos lo regentan en la actualidad. Pero todo ello y con mucho más detalle lo recrea el profesor e investigador Juan Cancela , que es el autor de la exposición fotográfica instalada ayer, y de su próxima ampliación desde los años 30 hasta la actualidad. Aprovechando el almuerzo de presentación, Cancela soltó algunos trazos de historia, para ir haciendo boca sobre lo mucho que va a descubrir la exposición. Curiosidades como que el bar tenía un pozo de agua dentro de la casa, o que uno de sus camareros fue un conocido boxeador lucense, o que Fole o Manuel María escribieron desde las mesas del España y sobre las historias que acontecían en el España.