La seis La asociación de sumilleres Gallaecia presentó una guía de caldos y aguardientes gallegos que recoge mil marcas y datos de 400 bodegas
14 dic 2004 . Actualizado a las 06:00 h.La primera Guía de viños, augardentes e bodegas de Galicia fue presentada ayer en Lugo por sus promotores y redactores, miembros de la asociación de sumilleres Gallaecia. Se trata de una publicación de cerca de 350 páginas en la que se recogen datos de un millar marcas, pertenecientes a 400 bodegas. Con sus 5.000 ejemplares de tirada, en ediciones en gallego y castellano, se sitúa entre las primeras de España. El acto se celebró a mediodía en la Diputación, con la participación del vicepresidente segundo, Julio Álvarez , y de la primera teniente de alcalde, Concepción Burgo . Por parte de los promotores y responsables de la publicación asistieron el director, Luis Padín ; Mercedes González , vocal de la asociación para Lugo; la también lucense Ana López y Xosé Lorenzo , ambos colaboradores de la guía. En esta primera publicación figuran calificados o reseñados caldos y aguardientes de la campaña 2003-2004, y la siguiente incluirá los del 2005-2006. Todos los años saldrá una nueva edición que, según lo anunciado, irá corrigiendo los defectos que sean detectados en las anteriores y mantendrá la misma línea y, sobre todo, la independencia de criterio. Con este fin, la guía no incluye publicidad, a pesar de que había firmas interesadas en hacerlo, según destacó su director. Esta restricción también afecta a la distribución, de modo que serán muy pocos los ejemplares destinados a la promoción, y puede ser adquirida por 19,5 euros. Padín señaló que de la guía de vinos que ocupa el tercer lugar por su tirada, editada por un importante grupo de comunicación, salen a la calle 8.000 ejemplares, y las dos primeras tiran alrededor de 15.000, pero un porcentaje muy alto acaban siendo distribuidos gratuitamente. Está editada por Xerais y se distribuye por todas las comunidades. Además de Galicia, en fechas próximas será presentada en ciudades como León, Oviedo, Santander, Bilbao, Madrid y Barcelona, actos que constituirán una buena promoción para los vinos y licores gallegos, según señaló el director técnico. Sobre todo, pondrá al alcance de cualquiera información de bodegas con producciones muy pequeñas, a las que les resulta muy difícil traspasar las fronteras de la Comunidad. Dijo que es una publicación para todos los profesionales relacionados con el sector, pero también para el público en general y aficionados al vino, e incluso «un buen regalo de Navidad». Padín, Mercedes González y Xosé Lorenzo destacaron que se trata de la única guía que realizó dos catas, trabajo que estuvo a cargo de 53 expertos pertenecientes a todos los sectores e incluso representantes de los consumidores. Para recabar datos fueron recorridos más de 23.000 kilómetros. El proceso de cata se prolongó durante meses del presente año, con la colaboración de los bodegueros y de los consejos reguladores. Además de 400 notas de cata, ofrece información concisa en varios niveles de lectura, con colores indicativos que ayudan a conocer en un primer vistazo de que vino se trata, símbolos de valoración y caldos destacados. La calidad de la edición y la oportunidad también fueron destacadas por Julio Álvarez y por Concepción Burgo en sus intervenciones. La guía incluye informaciones complementarias como un vocabulario del vino, maridajes con comidas, corchos utilizados en los mejores vinos y textos de expertos gastrónomos. Xosé Lorenzo destacó especialmente la calidad de algunos comentarios incluidos en la edición en gallego. Cata de Valdeorras Por otra parte, a las seis de esta tarde presentan en el Méndez Núñez vinos de la denominación Valdeorras, seguida de una cata a la que la asociación de hosteleros invita a todos los profesionales.