Evaristo Rodríguez promoverá un plan estratégico para Orujo de Galicia al frente del nuevo consejo regulador
22 ene 2008 . Actualizado a las 02:00 h.Evaristo Rodríguez, de Adegas Moure, se convirtió oficialmente el pasado miércoles en el nuevo presidente de la indicación geográfica protegida Orujo de Galicia. Tras la publicación de su nombramiento, participó en una primera toma de contacto con embotelladores y elaboradores con el propósito de establecer las claves de futuro de un sector que, según sus propias palabras, «non da arrancado».
Dos son los principales enemigos con los que se enfrentan actualmente las empresas acogidas a Orujo de Galicia. De un lado, está la enorme competencia de los aguardientes sin indicativo de calidad que se venden con el discutible aval de su condición de «caseras». Por otra parte, el contexto actual, a nivel social y de legislación, no es el más proclive para la promoción y venta de bebidas de alta graduación alcohólica.
«Posiblemente faga falta promoción e divulgación dos beneficios dun consumo moderado das augardentes de calidade, pero son obxectivos que tropezan coa realidade actual. Ao final, estamos ante la pescadilla que se morde a cola», explica Evaristo Rodríguez.
El problema de la competencia de los destilados anónimos no es menos grave para el sector que las trabas a la publicidad. «Ao amparo do prestixo da augardente galega véndese un produto a granel, que non é da casa e que circula por aí de forma clandestina e ilegal», destaca el presidente de Orujo de Galicia.
Dar un vuelta de tuerca a la situación actual es el objetivo que se plantea el presidente del nuevo consejo regulador. Se trataría, según explica, de que el prestigio de los destilados gallegos de bagazos «sexa máis real que testimonial, como sucede agora».
En el ámbito de la Ribeira Sacra, con la salvedad de Adegas Moure, la elaboración de destilados con el amparo de Orujo de Galicia es prácticamente testimonial. Existen, no obstante, dos proyectos de puesta en marcha de destilerías en la zona de Chantada.