El consejo regulador da a conocer las siete marcas elegidas para la cata promocional de Enofusión
29 ene 2019 . Actualizado a las 19:24 h.Ribeira Sacra vuelve a Enofusión. Por tercer año consecutivo estará presente en la muestra que complementa la cumbre gastronómica Madrid Fusión. El formato será idéntico al de las dos anteriores ediciones. Bajo el lema El sabor de un paisaje, la denominación de origen protagonizará una de las catas que acogerá el espacio de los pabellones del Ifema reservado para el mundo de la enología. A través de su página web, el consejo regulador dio a conocer los siete vinos que este miércoles harán de embajadores del paisaje vitícola de la Ribeira Sacra.
La cata de Ribeira Sacra pretende brindar una visión global de la denominación de origen. El consejo regulador no quiere quedarse en la mera anécdota y apuesta por tres de las bodegas de mayor producción: Rectoral de Amandi, Ponte da Boga y Abadía da Cova. De Ponte da Boga y Abadía da Cova estarán en la cata los mencías sin crianza de la cosecha del 2017. Rectoral, por su parte, aporta un tinto en barrica de la añada del 2014.
Dominio do Bibei, una de las bodegas de la denominación de origen con mayor presencia en el mercado internacional, participa a su vez con un tinto de prolongada crianza: Lalama 2015. Entre los mencías, también habrá uno de pequeño cosechero: San Mamed 2017, elaborado en Vilachá de Salvadur por la bodega de Rosa María Pumar.
Hasta ahí los tintos, porque en la cata de Ribeira Sacra también tendrán cabida los blancos. Concretamente, la última añada de Peza do Rei y el barrica del 2017 del godello Finca Cuarta que elabora en Sober el bodeguero de Pantón Rubén Moure.
Enofusión toma el relevo de la feria Fitur, en la que también estuvieron presentes los vinos de Ribeira Sacra. La cata organizada dentro de este nuevo evento tendrá lugar mañana miércoles y será impartida por Isabel Mijares, presidenta de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Estará acompañada por el presidente de la denominación de origen, José Manuel Rodríguez, y por Ruth Fernández, del departamento técnico con consejo regulador.
Territorio singular
«La cata pretende transmitir, a través de siete vinos representativos de la denominación de origen, sus características y variedades, reflejo de una historia y de una vitivinicultura de un territorio único», señala el consejo regulador.
El presidente de Ribeira Sacra estuvo presente en los últimos días en diferentes actos de promoción turística de este territorio celebrado en el marco de Fitur. Según informa la web de Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez participó en las presentaciones de la nueva guía gastronómica de la provincia de Lugo y de la propuesta Paseando entre viñedos, ideada por la Xunta para la promoción conjunta de las cinco denominaciones de origen vitícolas gallegas.
También estuvo presente en los diferentes actos promocionales organizados por el consorcio de turismo de Ribeira Sacra en el marco de Fitur.