La asociación de vecinos O Bubaíño, de Castro, ultima todos los detalles para que mañana se celebre en esta localidad del municipio de Carballedo una nueva edición de la Feira da Carne ao Caldeiro de Castro. La pregonera será en esta ocasión Mercedes González, la presidenta de la Asociación Galega de Sumilleres. Esta convocatoria aprovecha un plato característico de las ferias mensuales de Castro para dar a conocer esta parte de Carballedo. El peso de la feria recae en los locales que cuecen la carne en las ferias mensuales, que colaboran con la asociación de vecinos.
El programa del certamen de este año comienza a las doce con la apertura oficial de la feria y de los puestos de venta de productos típicos y artesanía. Además, a esa hora dará un pasacalles el grupo folk Queixumes dos Pinos. La lectura del pregón está prevista para la una de la tarde y media hora después abrirá la carpa en la que se servirá la carne.
La mayor aglomeración de público se produce habitualmente a última hora de la mañana y en el momento de la comida. En cualquier caso, también habrá fiesta por la tarde. El programa incluye a las cinco una actuación musical y un concierto didáctico a cargo de Pablo Carpintero. Este músico y artesano nacido en 1969 en Castro de Carballedo es doctor en ciencias por la Universidades de Santiago, donde dio clases de bioquímica y en la que está realizando un doctoramiento en el departamento de historia del arte, con un trabajo sobre la gaita de fol.
Portavoces de la asociación de vecinos de Castro explican que la Feira da Carne ao Caldeiro tiene el doble objetivo de «dar a coñecer Castro e o concello de Carballedo, e proporcionarlle un pulo ao sector gandeiro e ao dos servizos e o turismo».