1 ¿Saben ustedes preparar un alexánder, un bronx, un gimlet o un manhattan? La gran mayoría de los mortales no llegamos, en lo que a coctelería se refiere, mucho más allá del martini dry de James Bond. Quienes si los saben preparar -y muy bien por lo visto- son Eloy López y Noelia Montero, dos alumnos de la escuela de hostelería Belarmino Fernández de Sober que ayer fueron elegidos para representar a su centro en la catorce edición del concurso de coctelería José Rodríguez Moldes Rey. El puesto se lo disputaron con otros dos alumnos del centro, Abel Illanes y José Vázquez, y lo consiguieron con una demostración de su buen hacer elaborando un cóctel en coctelera y otro en vaso mezclador de entre una lista de doce. El azar -un dado- decidía cuál y sus compañeros y profesores los valoraron teniendo en cuenta detalles como el manejo de los instrumentos de trabajo, las proporciones de los ingredientes, la limpieza y orden, la decoración y el tiempo de realización.
Puente con la USC
2 En el instituto A Pinguela de Monforte continuaba ayer el ciclo de conferencias impartidas por profesores de la Universidade de Santiago, con una charla a cargo de José Virgilio García Trabazo, profesor de filología que habló a los alumnos de bachillerato sobre «Lingüística indoeuropea: reconstruíndo a prehistoria das nosas linguas».
Curas y seglares
3 La Hospitalidad de Nuestra Señora de Lourdes es un movimiento seglar de la Iglesia Católica que vela especialmente por los enfermos. Ayer, un grupo de curas y seglares pertenecientes a este movimiento mariano, mantuvieron en Chantada una de las muchas reuniones programadas en toda la diócesis para, entre otras cosas, hablar los actos que se llevarán a cabo para celebrar la festividad de su patrona el 11 de febrero.