TRIBUNAN | O |
10 mar 2006 . Actualizado a las 06:00 h.CLARO QUE pesan los kilos. Pesan y mucho en la Ribeira Sacra, donde la rentabilidad del viñedo se mide en kilos, y no en euros. Y así nos luce el pelo. La misma viña que hace cinco años daba cien cajas de uvas, produce doscientas sin que se haya plantado una cepa más. Lo saben muchos bodegueros que se encuentran cada vendimia en la tesitura de tragar o decir nones a sus proveedores de toda la vida. Casi todos miran para otro lado. A fin de cuentas, piensan igual, pero en litros. Viene esta reflexión a cuento de la alarma por el posible paso a un banco autonómico de los derechos de las viñas sin cultivar. A más hectáreas, más excedentes, vienen a decir las voces discordantes. Nadie se ha parado a pensar, sin embargo, que a lo mejor hacen falta más viñedos para producir el mismo vino, o incluso menos aún. ¿Trabajar más para ganar lo mismo?, se preguntará alguno. Yo plantearía otro interrogante: ¿Cuánto tiempo durarán las bodegas que tragan con rendimientos de más de diez mil kilos por hectárea?