Crónica | Inauguración de Queserías Sarrianas Centenares de personas, con Manuel Fraga como invitado de honor, asistieron al estreno de una empresa que colaborará en el desarrollo industrial de la comarca
28 ene 2004 . Actualizado a las 06:00 h.Puntual como en él es habitual, en este caso no llegó con antelación, Manuel Fraga acudió a su cita con la inauguración de Queserías Sarrianas. Allí le esperaban centenares de personas entre las que no faltó nadie de las fuerzas vivas de la villa ni de las autoridades provinciales. La presencia del presidente de la Xunta dio realce a un acto en el que estuvieron el conselleiro de Política Agroalimentaria, Diz Guedes , el presidente de la Diputación, Francisco Cacharro , el senador Fernando Carlos Rodríguez y el alcalde de Sarria José Antonio García . Los primeros aplausos de la tarde llegaron cuando Fraga, acompañado de dos de los anfitriones, Manuel Rivera y Francisco Pérez, descubrió la placa conmemorativa. A continuación llegó el primer atasco cuando los centenares de personas quisieron acceder a la fábrica y las puertas se quedaron pequeñas para tantos. Los vips adelantaron el carnaval y vistieron el obligado uniforme plastificado para visitar las instalaciones. El párroco de Sarria Alfonso Fraga , que en esta ocasión lucía sotana de acorde con el acto, fue el encargado de bendecir la fábrica. Varios alcaldes de la comarca acudieron al acto como los de Paradela, José Manuel Mato , el de Láncara, Eladio Capón , y los tenientes de alcalde sarrianos Sabela Caldas y Manuel Valiña . La oposición municipal también contó con una nutrida representación y así de los siete ediles del PSOE sólo dos faltaron a la cita. El secretario general Miguel Ángel Fernández , la candidata a senadora Cristina López y las concejalas Elena Corujo y Ana Neira no perdieron detalle de lo que ocurría. Al término de los discursos, entre los que hay que destacar la intervención de García pidiendo a las autoridades sin ningún rubor que no se olviden de Sarria ni del interior de Galicia, llegó el momento más esperado por todos , el de catar los productos de la nueva fábrica. Los comentarios de todos eran unánimes al final de la improvisada cata: el jamón estaba realmente bueno, pero su éxito quedó minimizado ante las variedades de queso de la denominación Quesar que se sirvieron. El triunfo de Queserías Sarrianas llegó por partida doble. En primer lugar por conseguir congregar a tanta gente en su estreno y en segundo porque seguro que todos los asistentes harán un hueco en su compra para los productos de esta factoría.