17 mar 2001 . Actualizado a las 06:00 h.
Receta: Salteado de oreja de gato negra y criollo Ingredientes: 200 gramos de Orejas de gato/ 1 criollo/ 1 cebolla mediana/ finas hierbas/ pimienta negra/ sal/ aceite de 0,4 grados. Preparación: se limpian bien las setas. Cortamos el criollo en rodajas y picamos la cebolla. Hervimos las setas durante 10 minutos en un recipiente con agua. Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite y echamos el criollo, la cebolla y las setas. Salpimentamos y espolvoreamos generosamente las finas hierbas. Cocinamos hasta que se dore la cebolla y servimos.