Cuando su agenda se lo permite viaja a Lalín, donde están sus raíces
27 ene 2013 . Actualizado a las 07:00 h.paz fernández ferradás presidenta de la asociación fillos de lalín en andorra
«Empresarios
e industriales vinculados a Lalín colaboraron en nuestro cocido»
Tiene el corazón dividido entre su Escaldes-Engordany natal, en el Principado de Andorra, y el municipio de Lalín, donde nacieron sus padres y tierra a la que vuelve siempre que puede. Paz Fernández Ferradás preside la Asociación de Fillos de Lalín en Andorra.
-¿En qué momento se gesta la relación entre Escaldes y Lalín?
-A partir de la creación de la Asociación de Fillos de Lalín en Andorra. En ese momento es cuando comenzamos a organizar actividades, siempre contando con la colaboración del Concello de Lalín. Ahí están las celebraciones de las fiestas del cocido, de la empanada, la venta de productos de Lalín en Andorra... La asociación se creó en el año 2004 a partir del hermanamiento que hizo Escaldes-Engordany con el Concello de Lalín.
-¿Por qué un hermanamiento de Lalín con Escaldes y no con otra localidad andorrana?
-Se debe a que Escaldes es una de las parroquias de Andorra donde más emigración lalinense hay. La mayoría de los lalinenses que dejaron su tierra y se vinieron para Andorra se han instalado en su mayoría aquí, en Escaldes-Engordany.
-Impulsora del hermanamiento entre sus dos pueblos y Comendadora del Cocido...
-Que me hicieran comendadora me supuso una gran alegría, a la par que un gran compromiso y responsabilidad. Fue en el año 2008 cuando el alcalde me nombró comendadora junto a otras destacadas personalidades como el Presidente del Partido Popular de Galicia, Alberto Núñez Feijoo, la periodista Pilar García-Cernuda Lago, el músico Henrie Adams o la televisiva Yolanda Vázquez. Fue una experiencia inolvidable.
-Por cierto ya que hablamos de la celebración de la Encomenda y de la Feria del Cocido, ¿asistirá al evento este año?
-La verdad es que me gustaría mucho estar presente en la próxima edición de la Feira do Cocido pero por cuestiones de agenda me resultará imposible poder desplazarme a Lalín para esa fecha. Este año será totalmente imposible, queda pues la cita pendiente para una venidera edición. Espero poder asistir a esa maravillosa celebración que hacéis ahí para el próximo año, siempre que el trabajo me lo permita.
-Como presidenta de Fillos de Lalín en Andorra impulsó la celebración de varios eventos gastronómicos en Escaldes...
-Hemos celebrado varias fiestas del cocido y también alguna dedicada a la empanada. En el mes de noviembre del año 2006 tuvimos una gran fiesta en el pabellón Prat Gran en la que reunimos a más de trescientas personas. Fuera una Festa da Empanada para la que recibimos toda la materia prima de Galicia: unas setenta empanadas, cincuenta tartas de Santiago y cincuenta cajas de vino. Incluso hubo música en directo. Fue un placer el poder contar con la actuación del grupo de gaitas Os Dezas de Moneixas (Lalín). Además, gracias a la colaboración del Concello de Lalín y a las ayudas que nos brindaron industriales y empresarios que están vinculados sentimentalmente a Lalín, pudimos celebrar varias festas do cocido.