Conquista a los catadores del Salón del Queso de León, al que acudieron unas 150 queserías de toda España
09 dic 2015 . Actualizado a las 05:00 h.Los quesos de la Cooperativa de Productores do Campo da Capela han conseguido la Etiqueta de Oro al mejor queso de pasta blanda en el Salón del Queso celebrado el fin de semana en León, en el que participaron unas 150 queserías de toda España. «É un orgullo e un recoñecemento para os socios produtores de leite da cooperativa, por conseguir un bo queixo, coa mesma elaboración e distintas maduracións: oito días, tres semanas e máis de dous meses», remarcó Ana Vence, responsable comercial de la entidad. La variedad de dos meses, o mouro, una novedad de este año, ya había sido premiada en Madrid Gourmet y ahora ha conquistado a un jurado profesional de catadores. Vence, muy satisfecha con el premio, lo define como «cremoso e moi suave a pesar de ter dous meses; recorda os sabores da manteiga e do leite».