El negocio, ubicado en la carretera de Catabois, reduce su horario nocturno para comenzar a trabajar las mañanas
04 abr 2012 . Actualizado a las 07:00 h.Mónica Fernández Ambroa (Caamouco, Ares, 1970) regenta la cervecería Bongo, ubicada en la carretera de Catabois, en las proximidades de la rotonda del Marcide. Tras seis años con el local dedicado, fundamentalmente, al horario nocturno, le ha dado un giro y ahora se enfoca también hacia las mañanas.
-¿Cuál ha sido la causa de ese cambio de horarios?
-Hemos reducido el horario nocturno para abrir ahora a partir de las siete de la mañana. Influyeron varios motivos. Uno de ellos es que estaba un poco cansada de la noche. Y la crisis se nota, ahora es el peor momento, y también por eso he hecho cambios.
-¿Y se nota ya en la clientela?
-Sí. Por las mañanas tenemos a bastante gente ya, sobre todo trabajadores del entorno. Pero tampoco abandonamos la noche. Solo reducimos el horario. Y hemos puesto en marcha otras iniciativas, como por ejemplo churrascadas los viernes a última hora de la tarde.
-¿Le ha provocado problemas las obras de reforma de la carretera de Catabois?
-A mí no, porque en esta zona no se ha actuado. Ni me han perjudicado ni me han beneficiado. Pero casi prefiero que este tramo lo dejen como está, porque hay espacio para el aparcamiento y no hay problemas.
-Pertenece a la asociación creada en Catabois de hosteleros y comerciantes. ¿Es positiva la dinámica que han introducido?
-Todo lo que sea asociarse y hacer cosas en conjunto es positivo. Si bien es verdad que en mi negocio muchas de las iniciativas a lo mejor no incidían de forma positiva por el tema del horario. Ese también ha sido otro de los motivos por los que hemos pasado a la mañana. A ver ahora si influye más.
a pie de calle mónica fernández, regente de cervecería bongo