Comienza el puente de la Constitución y con él un sinfín de citas. Si son de los que no se han marchado de puente -y además tienen niños (o no)-, ya tienen plan para hoy, porque resulta que esta misma tarde la Papelera Ferrolana inaugurará un nuevo belén en el antiguo cine Avenida . Según nos cuenta Óscar Faraldo , se trata del espectacular nacimiento del ferrolano Tito Casares . «Él llevaba once años exponiéndolo en el centro comercial Los Rosales de A Coruña, pero le hemos convencido para que lo traiga aquí», dice Faraldo. También nos explica que el nacimiento cuenta con más de 150 figuras en movimiento y que la visita dura unos 20 minutos, durante los cuales una voz en off, acompañada de música y efectos sonoros, va contando cómo se vivía en Belén. Tras la inauguración de hoy -que será a las cinco de la tarde-, el nacimiento abrirá sus puertas de forma gratuita de 17.00 a 21.00 horas (y también de 12.00 a 14.00 horas, los sábados, domingos y festivos). Esta creación se incluye dentro de la Ruta de Belenes diseñada por la asociación de belenistas de Ferrol y comarca y que se dará a conocer la próxima semana mediante dípticos que se repartirán por bares y comercios. El de Alfredo Martín, en la Orden Tercera, se inaugura hoy, como les contamos hace unos días.
Imagínense un bizcocho cubierto con una capa de nata montada, a la que se añade otra de merengue y crema de limón. Después se le agrega una cama de azúcar, se tuesta... Y voilà , ahí tenemos un estupendo Souflé de Limón Stollen . Esta exquisitez la inventó hace ya veinte años Juan Carlos García , pastelero de la famosa cadena, y esta misma semana le valió el premio de pastelería Larpeiradas Doña Emilia de A Coruña . «La verdad es que no esperaba llevármelo, porque era la primera vez que me presentaba», explica la mar de contento el afortunado. Vamos, que lo suyo fue veni, vidi, vinci . Pero tampoco tanto, porque García lleva más de treinta años preparando dulces. «Comencé en la cafetería del Alto del Castaño, que luego se pasó a llamar Del Mónico, y con la experiencia y a base de cursillos fui aprendiendo el oficio», apunta este maestro de las tartas. Si quieren probar su famoso souflé de limón, no tienen más que pasarse por alguno de los establecimientos de Stollen y Valencia o por el mostrador de la Panadería La Nueva. «Sinte Ribeiro». El puerto de A Coruña acogió esta semana la presentación de la campaña Sinte Ribeiro , con la que el consello regulador de este vino ourensano llevará su sabor a un total de 36 vinotecas y tabernas -entre ellas, algunas de Ferrol- hasta el 20 de diciembre. La promoción incluye premios como alojamientos en varias casas de turismo rural de la zona de O Ribeiro.