Un total de 34 establecimientos de hostelería de Ferrol y comarca, entre ellos restaurantes, hoteles, bares y pubs, cuentan desde ayer de forma oficial con un certificado de excelencia que los acredita como los negocios que mejor atienden a sus clientes. Estos locales participaron en la primera fase del proyecto Ferrol Excelencia Hostaleira cos Cinco Sentidos, impulsado por el Igape, la Universidade de Santiago, la Asociación de Hosteleros de Ferrol y comarca, Caixanova y la Fundación Universidad Empresa. Estos mismos organismos seguirán implicados en la segunda parte del proyecto, en la que podrán obtener certificados de excelencia otros 35 nuevos establecimientos de la comarca. El departamento que coordina este programa para la mejora de la calidad del sector hostelero, la Unidad de Psicología de la Universidade de Santiago, se encargará de marcar las pautas en cada establecimiento hostelero para implantar un sistema de gestión adecuado y perfeccionar así la atención a los clientes. » L5