Crónica | Nueve manjares de la comarca LOS PRODUCTOS ESTRELLA DE LA COMARCA Tres tiendas de la ciudad especializadas en alimentación han escogido algunos de los productos que consideran más representativos, únicos y exquisitos de la zona
30 sep 2006 . Actualizado a las 07:00 h.La comida puede ser, en algunos momentos, regalo exquisito o complemento exótico. Pero, ¿existen productos de la comarca que sirvan de guinda a una cena por todo lo alto? Por las calles Ferrol, se encuentran tres tiendas especializadas que contestan a esta pregunta. El olor del café hace que la vista se pare en Casa Amador, abierta desde 1923. Ante la pregunta de cuáles son sus mercancías made in Ferrolterra, el gerente habla complacido del Café Amador; hecho con granos traídos de Colombia pero tostado por ellos mismos en sus instalaciones de A Gándara. La miel Apinor de Pedroso (Narón) es otro de los manjares destacados por Jorge Amador, seguida por los licores de café, aguardiente u orujo de la marca ferrolana Breogán. Por último, se nombran las conservas de pulpo, bacalao, congrio, bonito... procedentes de Cariño. Paseando por Ferrol, se encuentra otra de las tiendas habituales en los productos especiales: El Rápido. Estos especialistas de la alimentación coinciden con los manjares destacados por sus compañeros de Casa Amador. Sin embargo, entre sus múltiples latas y conservas traídas desde lugares tan remotos como Canadá o la India, se esconden tesoros nacidos en esta tierra. Tal es el caso del pan artesano hecho en Ferrol «con harina y al viejo arte», cuenta orgulloso Emilio Castro. Además, también resalta el sabor de los quesos y el requesón de A Capela. Un poco más arriba, en la calle María, se sitúa Mundo Alimentación, regentada por la familia de Benigno Yáñez. Los productos de la tierra abundan en esta pequeña tienda. Desde mantequilla artesana y fresca de A Capela hasta las longanizas de Casa Félix, en Meirás. Los amantes de las castañas, pueden saborear este fruto en estado natural y traído de Valdoviño. ¿Lo que mejor se vende en Mundo? La empanada de Cedeira, de bonito, pulpo, bacalao y demás productos típicos. Por otra parte, la bola de patrón de Neda también recibe una gran acogida. «Moita xente ven mercar a bola porque é algo exclusivo da comarca; pero só a temos á venta os venres», explica Benigno.