Los ferrolanos bebemos bien. Lo dicen dos expertos, Carmen Enciso y Luis Valentín, bodegueros riojanos admirados de la atención que aquí se presta al vino
25 nov 2002 . Actualizado a las 06:00 h.Presentación de un reserva del 98 La bodega Valenciso fue fundada hace sólo tres años por Carmen Enciso y Luis Valentín, dos expertos viticultores que decidieron aprender la aventura de crear su propia empresa. Y las añadas que han sacado al mercado hasta ahora, las presentaron en Ferrol. Ayer se celebró el tercer acto de este tipo, en el restaurante Illas Gaberias, de Covas. Allí, los hosteleros de la ciudad y otros invitados, pudieron conocer un reserva del 98, cien por cien tempranillo, criado en unas barricas especiales fabricadas con una mezcla de maderas, «elegante y pensado para disfrutar durante una comida», en palabras de Luis Valentín. Ambos explicaron a este diario que llevan tres años escogiendo Ferrol para presentar en sociedad sus vinos por tratarse «de las pocas ciudades que tratan bien el vino», apuntó Carmen Enciso. Les sorprende que todos los locales dispongan de armarios para conservar las botellas a la temperatura óptima y amplias cartas, además de servir el vino en copas adecuadas. Un abrazo simbólico entre La Habana y Ferrol Las dos ciudades estrecharon lazos ayer, a través de dos de sus ciudadanos más destacados. El presidente de la Sociedad de Naturales de Galicia en La Habana, Alfredo Gómez, visitó al alcalde ferrolano, Xaime Bello Costa, y le explicó cómo se vive actualmente en la capital caribeña.