La Cocina Económica acuerda ceder sus instalaciones a los hosteleros para cursos de formación Las instituciones y el tejido asociativo de Ferrol continúan con su trabajo en pro del desarrollo de la ciudad y su entorno. La Cocina Económica y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol, recién constituida, firmaron ayer un convenio de colaboración según el cual el centro benéfico cederá sus instalaciones con un doble objetivo: formar hosteleros, un sector que demanda trabajadores cualificados, y contribuir a que desciendan los niveles de desempleo. Los programas de formación, previsiblemente, se iniciarán a partir del año que viene, ya que dependen de la Xunta.
26 ago 2000 . Actualizado a las 07:00 h.Una de las actividades más demandadas por los empresarios del sector hostelero en Ferrolterra es la formación de trabajadores cualificados en distintas áreas, como pueden ser los servicios en general o los empleados de cocina. A fin de cubrir este vacio, la Asociación de Empresarios de Hostelería y la Cocina Económica firmaron ayer por la mañana un acuerdo de colaboración en las instalaciones del centro benéfico. Desempleo El acuerdo no sólo persigue adecuar la formación de los trabajadores a las nuevas necesidades del sector, sino contribuir a que desciendan las cifras de desempleo de Ferrolterra. Julio Martínez, presidente del colectivo de hosteleros, mostró ayer su agrado «por la excelente disposición de los responsables de la Cocina Económica, tanto en la cesión de las instalaciones para los futuros cursos como en todo lo que se refiere a cualquier actividad que contribuya a aminorar los efectos del desempleo entre la juventud de la comarca». Por su parte, el máximo responsable de la Cocina Económica, José Antonio Hernán Seijas, dijo sentirse satisfecho por el acuerdo y recurrió al lenguaje figurado para significar el alcance futuro del convenio. «En una sociedad tiene que haber alguien que da el pez, como nosotros, y otros que enseñan a pescar», dijo en referencia al colectivo de hosteleros. Hernán Seijas coincidió con Julio Martínez en la necesidad de poner en marcha colaboraciones para que la gente, especialmente los jóvenes, puedan trabajar. Las áreas que abarcará esta formación se concretarán en función de un estudio de necesidades que todavía está en proceso de elaboración, según explicó ayer el responsable de los hosteleros. El presidente de la Cocina Económica y el dueño del restaurante O Parrulo subrayaron, asimismo, la importancia que tiene cualquier inversión en capital humano como factor estratégico para el desarrollo de un determinado sector económico.