Los herbolarios de la ciudad ofertan una gran variedad de alimentos curativos para los trastornos digestivos Las tiendas «naturales», más conocidas como herbolarios, se han convertido en los últimos tiempos en fuentes de salud para la alimentación de muchas personas que sufren algún tipo de trastorno digestivo. En los estantes de estos establecimientos pueden encontrarse desde chocolatinas y zumos hasta carnes vegetales. Productos que ya no asustan por su precio y que mantienen un rasgo en común, el no haber sido tratados industrialmente y conservar, de este modo, todos sus componentes naturales.
18 ago 2000 . Actualizado a las 07:00 h.Diabéticos, celíacos y vegetarianos eran, hasta hace poco, los clientes habituales de este tipo de establecimientos, según Elena, dependienta del centro Santiveri, sito en la calle Real, aunque en los últimos tiempos, cada vez es mayor el número de deportistas, embarazadas, ancianos y personas con deficiencias cardiovasculares, que incorporan los alimentos biológicos a sus dietas, tal y como asegura la gerente del herbolario Merlín, ubicado en la calle Españoleto. Elena sostiene que cada trastorno digestivo merece un tipo específico de alimento. Intolerancia al gluten Así, los celíacos, que padecen una intolerancia al gluten, componente que se encuentra en el pan, la pasta, la repostería o las bebidas malteadas, si se acercan a Xirico, establecimiento localizado en la calle María, pueden introducir en sus cestas de la compra desde magdalenas (320 pesetas), galletas de chocolate (165 pesetas), arroces (400 pesetas), barras de pan para hornear (175 pesetas) o bases para pizzas (600 pesetas). Más de dos millones de personas en España padecen diabetes, dolencia causada a raíz de una modificación de la tasa de azúcar en la sangre. Por ello, estos enfermos deben cuidar especialmente que en su dieta tengan cabida los alimentos integrales, leches desgrasadas, y las verduras y hortalizas. En el comercio ferrolano Casa Amador se pueden encontrar carnes vegetales (350 pesetas), bizcochos integrales (240 pesetas), membrillos ligeros (510 pesetas) o melocotones en almíbar bajos en azúcar (575 pesetas). Amantes del deporte Por su parte, los amantes del deporte encuentran a su disposición en el centro Santiveri una amplia gama de alimentos en función de la actividad practicada. De este modo, para los que se dediquen al snowboard se recomiendan las barritas de muesly, para los forofos de la bicicleta, lo ideal son los preparados en polvo para elaborar batidos, y en general, aquellos que sufran un desgaste calórico importante, producto de la actividad física, pueden recuperarse con yogures a base de habas de soja, caldos vegetales o bebidas de cultivo.