Las raciones de verduras que se consumen en los colegios están por debajo de lo que sería deseable Los niños y niñas que almuerzan en los comedores escolares del área de Pontevedra ingieren cada semana cerca del doble de la cantidad de carne recomendada por los especialistas en nutrición. Así se recoge en las conclusiones de la campaña de evaluación nutricional que han llevado a cabo conjuntamente el Colegio de Farmacéuticos de Pontevedra, la delegación provincial de la Consellería de Educación y la junta provincial de la Asociación Española Contra el Cáncer. Diez colegios de la comarca de Pontevedra sometieron sus menús semanales al análisis de los expertos.
19 ene 2001 . Actualizado a las 06:00 h.El grupo de expertos analizó un total de sesenta comedores escolares de Pontevedra, de los que una decena se encuentran en el área de influencia de la ciudad de Pontevedra, principalmente en centros privados o concertados. Existen claras diferencias entre el análisis a nivel provincial y el que se puede hacer de los colegios de la comarca. Por ejemplo, en el consumo de carne. Si la recomendación de los expertos en nutrición es que los niños consuman una ración a la semana -considerando como semana los cinco días que los niños comen en el colegio-, en el conjunto de la provincia la media se acerca a tres raciones, pero en el área de Pontevedra se limita a dos. Más de lo recomendable, en cualquier caso. Pese a que una sola ración de carne para cinco días lectivos puede parecer poco, los expertos que analizaron los menús recuerdan que otros alimentos, como los pescados y las legumbres, aportan más vitaminas al organismo, por lo que su consejo es potenciar la inclusión de éstos en la dieta, en detrimento de la carne. Por debajo de lo aconsejado se encuentra el consumo de verduras y hortalizas. En este caso, los expertos recomiendan que los comedores sirvan este tipo de alimentos hasta cuatro días a la semana, pero en el área pontevedresa no se consume más que dos días. También el pescado se situa por debajo de la que sería deseable. Así, si lo ideal sería comer pescado dos días a la semana, los menús analizados de los diez colegios de la comarca de Pontevedra demuestran que no se alcanza esa media. A pesar de ello, el consumo de pescado en los comedores escolares de la comarca se encuentra, con 1,75 raciones semanales, por encima del conjunto provincial. Por último, los datos relativos al consumo de frutas, arroces, pastas y lácteos reflejan que, en la mayoría de los casos, los colegios incluyen adecuadamente estos alimentos en sus dietas, si bien el consumo de huevos está ligeramente por debajo de la media.