Innovación constante y apuesta por el talento, la receta de la empresa gallega para triunfar

En una comunidad en la que las empresas familiares sostienen más del 85 % del empleo y generan otro tanto del valor añadido de la economía, los presidentes de tres de esas firmas, líderes en sus sectores —Jesús Manuel Alonso, de Jealsa; Dolores Martínez, de Galuresa; y Enrique García Chillón, de Profand— compartieron con Isabel Tocino, vicepresidenta del Santander, sus historias de éxito (y las de sus padres), que servirán de inspiración a nuevas generaciones.

Jesús Alonso (Jealsa): «Mi padre medía cómo iba la empresa por la gente que contratábamos»

Uno de los retos en la sucesión de la empresa familiar es conciliar el espíritu con el que la concibieron los pioneros con la necesaria innovación que los herederos deben aportar para asegurar la continuidad del negocio. Así lo explicó Jesús Manuel Alonso, presidente de la conservera Jealsa, que rememoró que mientras su padre «veía la fábrica como una cocina grande», él prefiere concebirla como «una gran refinería», preocupado ante todo por sacar el máximo partido posible de todos los subproductos que no sirven para enlatar y abrir nuevas vías de negocio, como han hecho con la comida para mascotas o con una filial que nutre de materia prima a industrias como la farmacéutica o la cosmética.

Si la economía circular es el sello de los nuevos tiempos, hay valores que se mantienen inalterados, como la apuesta por el talento: «Mi padre medía la evolución de la empresa por el número de personas que contratábamos cada año». Y la resiliencia. No en vano, no tuvo reparos en compartir los momentos difíciles de la empresa. Los conocidos, como el incendio que arrasó su fábrica de Boiro hace cuatro años, y otros que no trascendieron, como el problema en el lanzamiento del atún en tetrabrik, que lograron colocar en los lineales del mayor supermercado de EE.UU. pero cuyas ventas no acompañaron el esfuerzo realizado. «Uno solo aprende a base de cometer el error», destacó.

Dolores Martínez (Galuresa): «Desarrollamos una app de pagos antes de que los bancos lo ofreciesen»

Aunque también es la segunda generación de su empresa, los retos a los que se enfrenta Dolores Martínez, presidenta de Galuresa —con casi una treintena de estaciones de servicio—, vienen marcados por las obligaciones regulatorias que conducen a un escenario de cero emisiones netas en el 2050. De ahí que, mientras otros operadores optaban por reducir costes, eliminando la atención personal, ellos hayan preferido mantener el empleo y diversificar el negocio, incorporando supermercados en las gasolineras, lanzando una comercializadora de luz y gas y una filial de comida preparada, en colaboración con empresas líderes de los respectivos sectores. Y un ingrediente adicional: la innovación. «Nosotros cogimos una época de tecnología incipiente, pero apostamos muchísimo por la digitalización», explicó, rememorando que lanzaron su programa de fidelización antes que Repsol y que incluso fueron pioneros en habilitar una app para pagar con el móvil: «Tuvimos que hacerlo con una compañía americana, porque aquí los bancos aún no tenían desarrollado ese sistema de pasarela de pago que ahora nos parece obvio».

Enrique García Chillón (Profand): «Podemos envasar el pulpo a más presión que la de la fosa de las Marianas»

La innovación es también la clave del éxito de Profand, la mayor pesquera del país, que en solo quince años de vida ha logrado superar la barrera de los mil millones de euros de facturación anual. Su presidente, Enrique García Chillón, explicó que en ese ascenso meteórico la innovación y la anticipación a los cambios en el consumo han sido los ingredientes clave: «Desde que en el covid se cerraron los mostradores, la gente ya no quiere pescado no envasado». Por ello, son vitales las técnicas para mejorar la conservación, como someter el producto a altas presiones: «En la fosa de las Marianas, que está a 11 kilómetros de profundidad, se alcanzan presiones de mil bares, nosotros somos capaces de multiplicarlos hasta por seis». Al margen de la innovación, también en una inteligencia artificial que «no va a sustituir a nuestros equipos» pero sí ayudará a planificar la producción, el ejecutivo puso el foco en la necesidad de simplificar la regulación en Europa para no asfixiar el crecimiento empresarial.

Juan Manuel Cendoya: «Europa debe jugar en la liga de la innovación»

En el acto celebrado este martes también participó el vicepresidente de Santander España, Juan Manuel Cendoya, que fue presentado por Rocío Pazos, directora territorial de Banco Santander en Galicia. Cendoya aprovechó su ponencia para hacer un llamamiento a toda Europa y exigir que el continente tome partido para situarse en el lugar que le corresponde en un momento tan crucial como el actual. «España ha crecido mucho, hemos tenido el mejor momento de estabilidad de toda nuestra historia, el desarrollo económico ha sido espectacular, tenemos que estar orgullosos. Pero también es verdad que estamos entre Estados Unidos y China y que Europa se va poco a poco empequeñeciendo y estas dos potencias nos van comiendo», relató el directivo. Incidió Cendaya

en una de las reclamaciones que realizó la presidenta de Banco Santander, Ana Patricia Botín, durante su discurso en el Foro de Davos de este año: «No podemos convertirnos en un parque temático al que la gente simplemente venga a visitarnos. Debemos jugar en la liga de la innovación, tenemos que luchar por el talento y seguir apostando por la industria. En fin, es importante que nos armemos con fuerza para poder liderar la cuarta revolución industrial».

Y con este guion escribiéndose en el Viejo Continente, el directivo resaltó el enorme potencial que tiene el territorio gallego: «Galicia lo tiene todo. Por supuesto que tenemos dificultades, pero tenéis una identidad propia enorme, una identidad social que os debe haceros sentir orgullosos», expuso, para destacar a renglón seguido la situación política de la comunidad: «Galicia cuenta con una solidaridad política importante. Feijoo también habla siempre de la estabilidad, la armonía y la cohesión social que reina en Galicia, y el presidente Rueda es un magnífico ejemplo de ello. Además, hay que destacar su cercanía a los ciudadanos, su comprensión de los problemas diarios y la importante estabilidad que hay aquí», incidió.

Se refirió a la comunidad como un territorio que rema a favor de los negocios: «Es pro riqueza, pro empresariado y pro crecimiento», concluyó.

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