Recreación del aula de una antigua escuela en la casona de Mouriscade para la Matanza Tradicional
LALÍN
Todo está ya preparado para la celebración de una nueva edición de la Matanza Tradicional do Porco que tendrá lugar mañana en Mouriscade. En la celebración trabajan conjuntamente los pedáneos y vecinos de las parroquias de Botos, Donsión, A Xesta y Vilanova que forman parte del área parroquial Vía da Prata. En total son 150 las personas, distribuidas en diferentes grupos, las que participan en la organización. Unos se encargaran de las tareas propias de la matanza, otros de la elaboración de los postres tradicionales y otros llevaron a cabo los trabajos de acondicionamiento dentro de la casona, así con hubo quien se encargó de la coordinación de los trabajos artesanos y quienes llevarán a cabo el domingo el reparto de los postres y la comida ente el público asistente.
El concejal de Festas y de zona, José Cuñarro, supervisó los trabajos de desbroce y acondicionamiento de la zona que llevó a cabo la brigada de obras municipal. La casino ya está totalmente preparada para coger los actos del domingo. En el horno tradicional con el que cuenta la edificación se cocerá pan como antiguamente y en el interior los visitantes podrán ver una antigua aula escolar recreada con pupitres como los de antaño y que será uno de los atractivos de esta edición. En las cuadras, situadas en la parte de abajo de la casona, habrá también algún ejemplar de cerdo gallego.
A las 11.00 horas está previsto el inicio de los actos de la recreación y de 11.30 horas hasta las 13.00 horas tendrá lugar una muestra de oficios tradicionales.
A las 13.00 horas se calcula que acabarán las tareas propias de la matanza y a partir de las 13.30 horas, dando un margen de tiempo entre una y otra actividad para que la geste se desplace de la zona de la matanza a la carpa, comenzará una degustación de productos típicos del cerdo entre los que se incluyen, al igual que otros años, panceta, chorizo, costilla, pan, vino y agua. La carpa está colocada en las instalaciones del laboratorio de Mouriscade.
La matanza será narrada por el periodista de Radio Lalín, Gúmer Portas, y por el cronista oficial de Lalín, Daniel González Alén. El programa incluye música con Os Trasnos de Doade durante la matanza y un DJ en la sesión de tarde. Una de las novedades de este año será el descubrimiento, al finalizar el evento, de un hito conmemorativo realizado en granito que dejará constancia de la edición y el lugar de la celebración, Este año en la recreación se matará a Toñito, un ejemplar de cerdo lalaíno de 370 kilos y Santiago de A Xesta ejercerá de matachín. Por allí se paseará acompañada de su dueño, Lalaina, una cerda de 370 kilos, que participará también en el desfile de la Feira do Cocido el 8 de febrero.