Un equipo de investigadores del Centro de Estudios Americanistas de la Universidad de Santiago están desarrollando un proyecto educativo para la Universidad ecuatoriana de Cuenca. Esta iniciativa se centra en los Derechos Humanos. Al frente del proyecto se encuentra Montserrat Villarino Pérez, subdirectora de este Centro, y en él colaboran miembros de los departamentos de las Facultades de Historia y Derecho. La Agencia Española de Cooperación, organismos dependiente del Ministerio de Asuntos Exteriores, financia este proyecto. La coordinación del proyecto en la universidad ecuatoriana es el Aula de Derechos Humanos, que trabaja por resolver la carencia que existe en el país en relación al conocimiento de los derechos de la población. «A idea é que os alumnos poidan vir a Galicia e beneficiarse da axuda da USC para complementar a súa formación nese eido», explica Montserrat Villarino.