Reportaje | Veinticinco aniversario del Argentinos Burguer El local celebra hoy su cuarto de siglo con una fiesta abierta a todos los estradenses
22 jun 2005 . Actualizado a las 07:00 h.La primera hamburguesa de A Estrada se sirvió en el Argentinos Burguer en junio de 1980. La hamburguesería, situada en la rúa Benito Vigo, fue pionera en muchos sentidos. No sólo fue la primera de la comarca, sino también una de las precursoras de la comunidad gallega. Incluyó en su carta el pan de pita cuando la fiebre del kebab todavía no había llegado a Galicia y rotuló un Seiscientos con el que logró llamar la atención de todos los estradenses. A Estrada todavía no se había enganchado a la comida rápida, pero Sindo Pose y Marta Ventura hicieron muchos adictos a la hamburguesa completa. En Argentina habían acertado con el «take away» y en A Estrada acertaron de nuevo. De los orígenes sobran anécdotas. Había hasta quien pedía «esa carne blandiña e redondiña» cuando quería una hamburguesa. Pero con el tiempo y la tele la cultura de la hamburguesa y el bocata cuajó de llenó. Los clientes habituales diseñaron algunos a medida y los dueños instalaron una pizarra para acordarse de todos los ingredientes. El resultado fueron bocadillos con nombre propio. Como el Puente, que aún pervive en la carta. El éxito obligó a ampliar el local y la vista empresarial de los propietarios les animó a incrementar la oferta. Tras las hamburguesas y bocadillos vinieron los platos combinados, después las pizzas y a continuación la comida mejicana. El kebab, el falafel y la comida hindú han sido la última incorporación al menú y es lo que está pegando fuerte. Sin embargo, las hamburguesas y las pizzas del Argentinos son míticas y siguen siendo la debilidad de muchos clientes. También los postres argentinos caseros, como el alfajor o el flan de dulce de leche. Por las mesas del restaurantes pasaron incontables clientes. Desde Beatriz Carbajal hasta Morris y Manquiña, sin olvidar a Tony Isbert. La cocina y la barra dieron trabajo a más de un centenar de empleados y a alguna familia al completo. Alguno lleva quince años en el local y otros han cambiado de sendero. Todos ellos están invitados a la fiesta de 25 aniversario que hoy se celebrará a partir de las 21.00 horas en el local y en la alameda. La celebración estará abierta a todos los estradenses.