Respaldan la iniciativa de ampliación de la Xunta desmarcándose de la asociación gallega Representantes de Hoxe, Anzuxao, Farelo y García Veloso son recibidos hoy en Santiago
14 feb 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Cuatro queserías de Deza, Hoxe y Anzuxao, de Lalín; Farelo, de Agolada; y GarcíaVeloso, de Silleda, mantienen hoy un encuentro con el director xeral de Industrias Agroalimentarias, Secundino Grobas. En la práctica es la reactivación de una demanda ya histórica para que la comarca de Deza se integre en la Denominación Arzúa-Ulloa y sus quesos planos, conocidos de siempre como d o país, dispongan de esta marca de amparo. La reunión tiene antecedentes intensos y un futuro confuso. La Xunta debe acabar con la provisionalidad de la denominación Arzúa-Ulloa. Hace ya algunos años que la asocición de queseros de Galicia le solicita a la Xunta la ampliación a toda la comunidad autónoma de dicha marca. Mapa y controversias La llegada a la consellería del nuevo titular, José Antonio Santiso, supuso buenas palabras para los queseros al entender la universalidad histórica de ese queso en Galicia. Posteriormente, la Xunta tramitó esa demanda a Madrid pero con un mapa de territorio para la denominación ampliada que vino a dejar descontentos a todos, menos a los queseros de Deza. El mapa ofrece ciertos aspectos contovertidos al incluir áreas como Abadín, Miño o Terra Cha (aquí existe la denominación San Simón) y dejar fuera un enorme cinturón exterior de municipios con múltiples queserías de la asociación. Sí entra Deza y Tabeirós y la zona centro gallega. Arzúa-Ulloa no quiere oir hablar de ampliación. La asociación de queseros de Galicia, en una reunión a finales de enero, rechazó la propuesta de ampliación en esas condiciones. A esa reunión no asistieron las queserías de Deza iniciándose un desmarque con la asociación gallega. Les servía la propuesta del colectivo quesero de incluir a toda Galicia, pero les sirve también la propuesta de la Xunta porque les incluye. La ampliación tiene más factores que la propia elaboración. Abre también el mercado de la leche a todo el área de la denominación para ese tipo de producción. La Xunta está de consultas. Su mapa de nuevo territorio de Arzúa-Ulloa, presenta controversias. En el caso de las queserías de Deza la demanda histórica es entrar y si la Xunta los incluye les sirve el mapa.