Crónica | Parrillada lucrativa en Santeles Los vecinos de Santeles han patentado una sabrosa iniciativa para?recaudar fondos para su fiesta grande.?Los?viernes?celebran una cita gastronómica popular que cada vez gana más adeptos
12 ene 2004 . Actualizado a las 06:00 h.Los vecinos de la parroquia estradense de Santeles lo tienen claro. Saben lo difícil que está hoy en día financiar unas fiestas y han optado por un apetitoso sistema de recaudación capaz de tentar a cualquiera. En lugar de sortear televisores o terneras, o de esperar por forzadas aportaciones voluntarias, la comisión celebra cada viernes una churrascada a precios populares. Lo hace a partir de las 19 horas en el local social situado bajo el palco de la fiesta. Los propios miembros del equipo organizador trabajan de cocineros, de pinches y de camareros. Preparan las brasas, asan la carne a la parrilla y la sirven a los comensales. Un día por semana, la parte inferior del palco se convierte en improvisado restaurante con tarifas muy competitivas. El menú es más bien básico, pero suficiente para atraer a los aficionados a la buena mesa. El churrasco de cerdo cuesta cuatro euros, las codornices otro tanto el par y la parrillada de ternera siete euros. Todo ello con pan incluido y vino aparte. La iniciativa no es nueva. Los organizadores de las fiestas de Santeles llevan años celebrando estas churrascadas lucrativas para financiar las fiestas de Santa Bárbara. Este año los preparativos corren a cargo de un equipo de diez vecinos presidido por Manuel Carbia. Las fiestas serán los días 27 y 28 de agosto, pero las parrilladas han comenzado nada más concluir los festejos anteriores, el pasado mes de septiembre. Desde entonces, los viernes toca churrasco. La noticia ha corrido de boca en boca y decenas de vecinos de todo el municipio se han ido apuntando la cita. Ahora, las 30 plazas del local empiezan a quedarse cortas y a veces toca hacer cola.