Jorge Costa, tesorero de la Asociación Amigos da Tortilla, habla de las claves del éxito de esta romería, que ya celebra su decimocuarta edición
30 jul 2002 . Actualizado a las 07:00 h.Es hora de batir huevos y ultimar preparativos : este viernes tendrá lugar la décimocuarta edición de la Romaría da Tortilla de Laro. Jorge Costa, uno de los organizadores, asegura que Laro está preparado para su gran romería -¿Qué tal va la organización de esta nueva edición de la romería? -Muy bien. Cada año mejor porque la experiencia nos ayuda, además los vecinos colaboran mucho . -Cada año aumenta el aluvión de asistentes... ¿Cúanta gente cree que se acercará a Laro este año? -Es muy dificil dar una cantidad fija pòrque dependemos del tiempo pero estimo que vendrán alrededor de cinco mil personas. -¿Cuál cree que es la clave del éxito de esta romería en continuo crecimiento? -Sin duda creo que es el ambiente, el que cada uno pueda sentarse donde quiera, traer su comida, etc..es decir, que no haya normas rígidas.La Tortilla es una romería campestre, como las de antes, no una fiesta, en ella cada uno disfruta a su manera. -Será por eso que en la Tortilla de Laro se congrega público de todas las edades... -Ese es uno de los aspectos con los que más contentos estamos, en Laro hay sitio para todos. Además, podemos presumir de que cada año acude más gente joven, cosa que no sucede en otros eventos gastronómicos. donde hay más normas o es necesario reservar mesa para comer. -Háblenos de la gran novedad de este año... -La novedad de esta nueva edición es que vamos a hacer las tortillas con huevos. ecológicos. Una granja donó estos huevos y aceptamos encantados .