El catering de la Gala tuvo que servir desde un caldo a las 17 horas para Paula Vázquez a un menú vegetariano La Gran Gala da Gastronomía de Galicia se celebra esta noche en Lalín. Quedan atrás los ensayos de luz y sonido. Los camerinos y los pasillos son, desde ayer, un hervidero. Pero lo peor está por llegar. Comienza la cuenta atrás para la retransmisión en directo del evento. Los espectadores disfrutarán de la gala, otros estarán pendientes de los deseos de los artistas que este año llegan a la capital dezana. Ángeles Carpintero se tomará un respiro cuando todo termine. Ella es la encargada del catering de los artistas.
31 ene 2002 . Actualizado a las 06:00 h.Quien mejor conoce los gustos culinarios de los artistas que hasta el momento se subieron al escenario de la Gala do Cocido de Lalín es Ángeles Carpintero, encargada del catering. Lleva ocho años atendiendo las peticiones de los famosos y hoy repite experiencia. Será un día largo en el que los nervios estarán a flor de piel hasta que todo termine. Contará con la ayuda de su esposo, Juan Súarez Carbia, y de sus tíos. La jornada comienza a las 11 de la mañana, momento en que se suministrará al equipo de la TVG café y chocolate, relata Ángeles Carpintero. El catering propiamente dicho está previsto para las 18.30 horas. Habrá que atender a 200 personas. Todo está programado, salvo sorpresas de última hora. Ángeles Carpintero recuerda el caldo gallego que pidió Paula Vázquez a las cinco de la tarde y los problemas para conseguirlo a esa hora. «El grupo Greta y los Garbo sólo quería frutos secos y patatillas, otro famoso me pidió una costilleta con patatas fritas y para hoy tenemos que elaborar un menú exclusivamente vegetariano para una presentadora porque todos tienen sus pequeñas manías como nosotros, pero son buena gente», explica Ángeles Carpintero.