Varios de los locales adheridos a la propuesta centran su oferta en el fin de semana de un certamen que dura hasta el día 13
02 nov 2016 . Actualizado a las 05:00 h.La sesión vermú ayer en Sada, pese a que se iniciaba el Outono de Tapas, no fue especialmente concurrida. El festivo no ayudó a sacar a la calle a muchos vecinos y menos aún a los visitantes. Hubo establecimientos, de los 32 que se han inscrito, que comenzaron ayer a distribuir los bocados gastronómicos con los que compiten y agasajan a su clientela, sin embargo, muchos esperan al fin de semana para mostrar su propuesta y para que la tapa sirva como tirón entre los visitantes. Los amantes de este tipo de petiscos deben consultar los días disponibles para evitar quedarse con hambre o para completar sin tropiezos el listado que se utiliza para poder participar en los sorteos de Papatapas.
Entre los locales más madrugadores a la hora de servir las tapas está el Edu’s en la ruta de la zona de la playa. Allí se promocionan las migas del pastor. «Son as migas como as de Extremadura, con pan, pemento, allo e van con morcilla de Burgos», explica Sole Criado, la encargada de la cocina. Junto a Miguel Brandariz atiende un negocio que lleva poco más de dos años abierto y que se suma a la cita, porque consideran que «sempre é unha axuda para o comercio».
Dentro de la ruta del centro, el café A Lagoa opta por un producto típico de Sada, la xiba con fabas. Miguel Ángel Villaverde, hijo del propietario, la ofrecía ayer a los visitantes, que, reconocía, «son clientes de sempre». Este local, uno de los negocios hosteleros perjudicados con las inundaciones de marzo, trabajaba ayer a buen ritmo. Es una cuestión que prefieren no tocar. «Mellor dese tema non falamos», comentaba. Mercedes Naya, del Sada Coffee 7, en la zona del puerto, apuesta este año por el caldo y las castañas cocidas en el Outono de Tapas. «Mucho no se nota, pero participamos en todas las ediciones», explicaba, enseñando uno de los premios de otro certamen. Las suyas son algunas de las 32 opciones que se pueden catar en Sada hasta el día 13.