Cultivo ecológico, sin pesticidas ni químicos: hierbas aromáticas, especias, infusiones y ecoarroces
06 ago 2017 . Actualizado a las 06:00 h.«Aunque nos queda mucho por igualar a países nórdicos, la tendencia a la demanda de productos artesanos va en aumento», explica Óscar Torres, de Orballo, empresa que nació en el 2012 en Paderne y exporta a Europa y Sudamérica.
«Artesanal no es un envase o una apariencia, sino una forma de entender los procesos. En nuestro caso, el cultivo ecológico, sin pesticidas ni químicos. En el resto de procesos, aún empleando tecnología, nos servimos de procedimientos artesanales. Son los que al final aportan carácter y personalidad a nuestros productos. No vale con parecerlo, hay que serlo», argumenta.
«Cuando se compra artesano se adquiere una cara, una persona, una historia», refleja Óscar Torres, que considera clave la información.