El equipo de Caballa 14, la taberna japonesa de la calle Orillamar, organizó una fiesta-degustación en la terraza del hotel Hilton en la que no faltaron la música y colaboraciones como la de José Pascual
11 may 2025 . Actualizado a las 05:00 h.En la semana de León XIV hubo una fiesta muy especial organizada por Caballa 14. La taberna japonesa cerró el viernes por la noche su local de la calle Orillamar para montar un show en la espectacular terraza del Hilton de Zalaeta. Antonio Reboredo, Rebo, bautizó esta primera aventura (seguro que habrá más) como Utage 14 y con la frase en la invitación de «Ongaku no yoru (la noche de la música)». Gastronomía asiática y un disyóquey fueron un cóctel perfecto. Nigiris de salmonete con hígado de rape, de salmón marinado, de atún, de pargo rojo con erizo y de tartar con ajetes. Todo ello sin que la música dejase de sonar. Hubo colaboraciones, como la de José Pascual y su Atlántico Cocina Nómada, que presentó una vieira en su concha con piquillos y una brocheta de atún japo de volverse loco. Para darle más glamur a la noche hubo degustación de caviar Calvisius y de distintos tipos de sake. Así fue la increíble noche asiática de Zalaeta. Difícil encontrar un lugar con tantas posibilidades como la terraza del Hilton y con un menú tan atractivo que pudimos degustar un reducido grupo de afortunados. A los de Caballa 14 no les va a quedar más remedio que repetir propuestas similares.