Estrella Galicia impulsa el talento hostelero con unas jornadas de especialización cervecera
A CORUÑA
La cervecera gallega acoge a 28 estudiantes de hostelería de toda España en un programa formativo que culmina con el tradicional certamen de Tiraje de Cerveza en el CIFP Paseo das Pontes de A Coruña
06 may 2025 . Actualizado a las 15:31 h.Estrella Galicia abre esta semana sus puertas a la próxima generación de profesionales de la hostelería con la celebración de dos jornadas de especialización cervecera que reunirán en A Coruña a estudiantes de 14 escuelas de hostelería de distintos puntos del país. El programa se desarrollará los días 7 y 8 de mayo e incluirá visitas formativas, actividades prácticas y un prestigioso concurso que evaluará la destreza de los participantes en el servicio de cerveza.
Los 28 asistentes, seleccionados previamente en sus centros, participarán en una visita a MEGA (Museo Estrella Galicia) y en una serie de talleres centrados en la cultura cervecera y las posibilidades gastronómicas del maridaje. Además, asistirán a una ponencia de Esther Merino, experta en innovación en bebidas y servicio de sala, que abordará las nuevas tendencias en el sector.
Como cierre del programa, el jueves 8 de mayo el CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, que celebra su 25.º aniversario, acogerá el tradicional Certamen de Tiraje de Cerveza, una competición que premiará el conocimiento y la habilidad de los alumnos gallegos en el servicio de cañas y botellas. El certamen se dividirá en una prueba teórica, distintas pruebas prácticas y una gran final. La jornada concluirá con la entrega de premios a partir de las 13.25 horas.
El jurado estará compuesto por reconocidos profesionales del mundo cervecero y gastronómico: Carlos Ávila y Xabier Cubillo, expertos en Cultura de Cerveza de Estrella Galicia; Esther Merino; Jesús Sánchez, director de la revista Con Mucha Gula; y Juan Fernández, sommelier y propietario de Cervezoteca Malte.
Entre los centros participantes se encuentran el IES de Foz, IES Sanxillao, CPR Belarmino, CIFP Fraga do Eume, CIFP Compostela, CIFP Vilamarín, CIFP Manuel Antonio, CIFP Carlos Oroza, ESENGRA, CIFP Paseo das Pontes, IES Peñacastillo, CIFP Juníper Serra, CIFP Ciudad de León y ESHA de Extremadura. Con esta iniciativa, Estrella Galicia refuerza su compromiso con la formación de futuros profesionales, poniendo en valor la cualificación en el servicio cervecero como un eje esencial en la atención al cliente y en la excelencia hostelera.